TOP viikko 1: Albertin kellari

Oon nyt kuukauden työssäoppimassa Albertin kellarissa. Töitä mulla on neljä kertaa viikossa, ke-la. Teen pitkiä päiviä, jotta tunnit tulee täyteen. Ensimmäinen viikko meni tosi nopeesti. Pääsin heti porukkaan sisään ja Allussa on muutenkin tosi rento yhteishenki. Kaikki tulee toimeen toistensa kanssa. Kaksi ekaa päivää mun kanssa siellä oli toinen harjottelija, joka oli lopettamassa. Se oli mielestäni hyvä juttu. Sain häneltä hyviä neuvoja.

Keskiviikko 13.4.2016

erikoisoluita

Mulle näytettiin, mitä kaikkea tehdään ennen avaamista. Hain läheisestä Valintatalosta päivän Iltalehden ja Ilta-Sanomat. Sain tutkia kassaa, mistä mikäkin löytyy ja lyödään. Pääsin myös myymään. Aluksi oli vähän kankeaa mutta kyllä se siitä lähti liikkeelle. Tutkiskelin myös kaikkia erikoisoluita, jotta osaisin tarvittaessa suositella jotakin. Lisäksi blokkasin ja hoidin tiskiä. Pääsin myös kokeilemaan uunia, missä tehdään kaikki grilliruuat, mitä on tarjolla (makkaraperunat jne). Sen käyttö oli yllättävän helppoa. Lopuksi hoidimme toisen harjoittelijan kanssa loppusiivouksen (tiskit, pöytien pyyhkiminen, mittojen pesu...)

lisää erikoisoluita

vielä lisää erikoisoluita

Torstai 14.4.2016
Samanlainen päivä kuin edellinenkin. Viikolla on melko hiljaista ja koko ajan pitäisi näyttää siltä, että tekee töitä. Välillä se on aika hankalaa, jos on jo melkein kaiken pyyhkinyt tms.

Perjantai 15.4.2016
Ensimmäinen päivä ainoana harjoittelijana. Ensimmäinen viikonloppupäivä.  Pääsin myymään enemmän. Sain tehdä myös juomasekoituksia, Yhdeksän jälkeen illalla porukkaa oli jonoksi asti. Loppuillasta riitti kyllä tekemistä. Puhtaat lasit paikoilleen, blokkausta melkein koko ajan, tiskin hoitoa ja välillä myyntiä. Mieltäni lämmitti paljon, kun kiireen keskellä yksi asiakkaista kehui minua hyväksi myyjäksi. Se auttoi kestämään kiireessä. Loppusiivous kiireemmänkin illan jäkeen sujui yllättävän nopeasti ja työvuoro loppui ajallaan.

Lauantai 16.4.2016
Toinen viikonloppupäivä ja varauduin henkisesti samanlaiseen kiireeseen kuin edellisenä päivänä. Kiirettä illalla kyllä oli muttei niin kiireistä kuin perjantaina. Silti sai olla koko ajan blokkaamassa ja tiskaamassa. Sain myös myydäkin välissä.

Yhteenveto:
Ensimmäinen viikko oli ohi hujauksessa. Osa syynä voi olla neljän päivän työviikko mutta kuitenkin. Tykkään todella paljon työskennellä Albertin kellarissa. Siellä on erittäin mukava työporukka, mihin pääsin heti mukaan. Välillä piti vielä varmistella ja kysellä juomasekoituksista tai mistä jokin lyödään kassaan mutta tekemällä oppii. Ensimmäiseksi viikoksi kyllä hyvä suoritus ainakin omasta mielestäni ja kuulemma sujui jo paremmin kuin ensimmäisenä päivänä. Selvästi siis näkyvää parannusta tapahtunut. Olen ylpeä itsestäni.


by: Minni