TOP viikko 5

Viimeinen viikko ja koko työssäoppiminen nyt jo ohi. Tosi nopeesti meni kyllä aika, mut kyllähän sitä kouluunkin on ihan kiva palata. Viimesellä viikolla olin pari päivää keittiön puolellakin.

Maanantai 1.2.2016
Aamuhommat hoidin omatoimisesti. Lounasaikaan täytin vesikannuja ja vein ne pöytiin. Palvelin taas asiakkaita eli hoidin sitä pääsääntöistä hommaa. Lisäksi taittelin pizzalaatikoita.

Tiistai 2.2.2016
Ennen avaamista käytiin lounaslista läpi, täytin vesikannuja ja vein ne pöytiin. Lisäksi siivosin pöytiä, palvelin asiakkaita ja täytin lihalaatikoihin tyhjiä salaatinkastikepulloja niin, että lava oli tyhjä. Loppupäivän palvelin asiakkaita.

Keskiviikko 3.2.2016
Ensimmäinen päivä keittiön puolella. Aamulla kuutioin perunaa ja leikkasin kasviksia (munakoiso, kesäkurpitsa, sipuli, paprika) lounasruokia varten. Lisäksi hienonsin vielä ruohosipulia. Lounaan aikaan sain toimia parilan luona ja paistaa possun pihvejä. Kokosin myös lounasruokia lautasille ja nostin valmiit tasolle tarjoilijoiden vietämiksi. Sain paistaa myös pihvin omaan ruokaani. Loppupäivästä hoidin tiskiä ja vaihdoin tiskikoneeseen vedet.

Torstai 4.2.2016
Toinen päivä keittiössä. Aluksi hoidin tiskiä, jonka jälkeen pääsin taas leikkuuhommiin. Tällä kertaa pilkoin ananasta ja kuutioin pekonia. Lisäksi leikkasin kasvislisäkettä (paprika, kesäkurpitsa, parsakaali). Taas sain valmistaa oman ruokani. Torstaina oli lisäksi myös näytön arviointikeskustelu.

ananakset rasioissa

sain "lahjaksi" salaatinkastikepullon, kun lähdin

Yhteenveto:
Tosi nopeesti mennyt koko 5 viikkoo ja nyt se on ohi. Ja koulu jatkuu. Vika viikko oli mielenkiintoisin, koska pääsin keittiön puolelle loppuviikosta. Se oli yllättävän kivaa! Odotin ehkä jotain vähän kamalampaa kuin se todellisuudessa oli. Popinossa oli kyllä kaiken kaikkiaan tosi mukava työskennellä ja siellä on muutenkin hyvä yhteishenki! Ja olen myös tyytyväinen näytön loppuarvosanaan: Hyvä 2. Jee! Ja eikun koulunpenkille taas vähäksi aikaa.


by: Minni

TOP viikko 4

Toiseksviimenen viikko oho! Kohta on työssäoppiminenkin ohi. Tosi nopeesti mennyt kyllä aika. No mut on ollu niin mukavaa nii ei ihmekään! Tällä viikolla olikin jo ensimmäiset näyttöpäivätkin: maanantai, tiistai ja torstai. Viimesiä siis viedään.

Maanantai 25.1.2016
Taas ennen avaamista käytiin lounaslista läpi ja huomasin pysyväni jo yhtä hyvin perässä kuin muutkin työntekijät. Jee! Hyvä minä! Lounaalla otin pari tilausta ja täyttelin vesikannuja ja vein ne pöytiin. Rahastinkin asiakkaita ja vein ruokia pöytiin. Hoidin myös tiskiä ja vaihdoin tiskikoneeseen vedet. Seurailin lisäksi myös salaattipöytää, että kaikkea on riittävästi. Lounaan jälkeen oli hiljaista, joten pesin yhden muun työntekijän kanssa takatilan käytävän lattia ja seiniä sekä lisäksi juomakaappien ovia.

Tiistai 26.1.2016
Olin iltavuorossa. Palvelin asiakkaita: otin tiauksia, vein juomia ja rahastin. Lisäksi taittelin pizzalaatikoita ja pyyhin pölyjä, kun oli aika hiljaista. Leikkasin lisää leipää salaattipöytään. Sain ensimmäistä kertaa myytyä erikoisoluita. Wohoo! Hoidin tiskiä, palvelin asiakkaita ja siivoilin pöytiä. Siinä se ilta menikin.

Keskiviikko 27.1.2016
Vapaapäivä.

Torstai 28.1.2016
Aamuhommat hoidin heti omatoimisesti alta pois. Lounaan alkaessa täytin vesikannuja ja vein ne pöytiin. Palvelin asiakkaita: otin tilaukset, vein ruokia pöytiin ja rahastin, Sain yhdeltä asiakkaalta oikein hyvää palautetta; toimin asianmukaisesti. Hän myös kovasti tsemppasi ja toivotti hyvää jatkoa. Pitää kuulemma jatkaa samaan malliin. Se tuntui kyllä todella hyvältä. Sain tehdä myös pari Baileys-kahvia.

Perjantai 29.1.2016
Perjantaina palvelin asiakkaita ja rahastin, siivosin pöytiä ja taittelin pizzalaatikoita. Lisäksi täytin kylmäkaappeihin limuja ja valkoviinejä. Katoin myös yhden pöydän.


Yhteenveto:
Näin se vaan viikot kuluu. Ihan älytöntä, kuinka aika voi mennä niin nopsaa! Hyvä fiilis jälleen ja olihan se pitkään hymy naamalla, kun hyvää palautetta sai. En voi uskoa, että kohta se on jo ohi. Eipä tässä kait sit muuta, kun viimestä viikkoa kohti!


by: Minni

TOP viikko 3

Kolmas viikko oli vähän erilainen, koska olin koko viikonlopunkin töissä.

Maanantai 18.1.2016

Hoidin aamutyöt omatoimisesti ja kokosin tiskikoneen. Kiertelin lounaalla siivoamassa pöytiä. Oli aika hiljaista, joten pääsin seuraamaan, miten salaatinkastiketta pullotetaan, ja sain korkittaa pullot ja liimata niihin etiketit. Korkitettavaa oli 2 lihalaatikollista pulloja (39plo/ltk). Lisäksi palvelin asiakkaita viemällä ruoka-annoksia pöytiin. Lounaan jälkeen siivosin kahvipöydän pois, hoidin tiskiä ja vaihdoin tiskikoneeseen vedet. Oli jälleen hiljaista, joten käytiin pullottamassa vielä yksi laatikollinen salaatinkastikepulloja; korkitin taas ja liimasin etikettejä. Hain päivän päätteeksi vielä kaksi laatikollista tyhjiä pulloja seuraavaa pullotuskertaa varten.

Tiistai 19.1.2016

Vapaapäivä.

Keskiviikko 20.1.2016

Vapaapäivä.

Torstai 21.1.2016

Olin iltavuorossa. Täytin pöydillä oleviin purkkeihin lisää aterimia ja papereita ja vein ne pöytiin, missä oli vajaita. Vein puhtaita laseja pöytiin ja paikoilleen tiskistä ja likaisia astioita vuorostaan tiskiin. Leikkasin lisää leipää salaattipöytään sekä palvelin asiakkaita: otin tilauksia vastaan ja vein annoksia pöytiin. Yhden asiakkaan kohdalla unohdin kysyä pihvin kypsyyden mutta palasin kysymään. Minun oli vaikea muistaa myös kääntää juomalasit oikein päin, kun olin käynyt ottamassa "juomatilaukset" pöydistä. Näin muut tarjoilijat eivät olleet varmoja, oliko asiakkaita palveltu jo vai ei. Onneksi yleensä he näkivät ja muistuttivat minua asiasta. Myöhemmin muistin sitten kääntää lasit. Välissä hain limuja alhaalta (ns. varastosta) ylös kylmäkaappeihin ja taittelin pizzalaatikoita valmiiksi. Palvelin myös vähän isompaa porukkaa ja otin heiltä tilauksen. Ei se jännittänyt ollenkaan, outoa sinänsä, koska en ollut aiemmin ottanut tilauksia vastaan suuremmalta seurueelta. Onnistuin mielestäni siinä hyvin. Pääsin myös kaatamaan yhdelle seurueelle viiniä (jo toisen kerran). Minun piti avata pullo pöydässä. Olen ylpeä itsestäni, kun suoriuduin siitä niin hyvin. En kyllä viinipullon avaamistakaan jännittänyt, moni sitä ihmettelikin. Illan päätteeksi pesin tiskitilan lattian ja vaihdoin tiskikoneeseen vedet. 

Perjantai 22.1.2016

Ennen ravintolan avaamista käytiin lounaslista läpi ja tällä kertaa pysyin ihan hyvin perässä. Katoin pöydän kabinettiin ja palvelin asiakkaita: otin tilauksia, vein annoksia ja rahastin. Vein myös likaisia astioita tiskiin ja hoidin tiskiä. Lisäksi taittelin servettejä ja katoin pienempään kabinettiin pöydän. Lisäksi katoin vielä yhden pöydän salin puolelle.

1. kate

2. kate

Lauantai 23.1.2016

Heti aukeamisen jälkeen oli iso tilaus pizzoja mukaan, joten taittelin lisää pizzalaatikoita hullun lailla. Autoin pizzojen hakijaa kantamisessa ja kannoin yhden pinon hänen autoonsa. Lisäksi katoin 3 pöytää ja palvelin asiakkaita. Löin tilauksia myös kassaan ja rahastin. Paljon oli porukkaa liikenteessä ja Popinossa syömässä.

Sunnuntai 24.1.2016

Sunnuntaina oli kiire! Katoin yhteensä 4 pöytää ja taittelin pizzalaatikoita. Palvelin asiakkaita, otin heiltä tilauksia ja vein ruokia pöytiin. Lisäksi siivosin pöytiä. Koko ajan sai olla siivoamassa pöytiä ja palvelemassa asiakkaita, koska jo muutaman tunnin aukeamisen jälkeen paikka oli ihan täynnä.

Yhteenveto:

Huomaa kyllä kehityksen aina uuden viikon jälkeen. Oli kiva päästä kaatamaan taas viiniä ja palvelemaan isompaa seuruetta. Tykkäsin myös, kun oli koko viikonloppu töitä, niin pääsi kokemaan senkin hälinän. Tosi hyvä fiilis oli kyllä tän viikon jälkeen! 

Vielä loppuun pakko suositella: Jos ikinä menette Popinoon syömään, ottakaa annos nimeltä Midaksen broileria! Aivan älyttömän hyvää!

tässä vielä kuva annoksesta

by: Minni