Maanantai 11.1.2016
vapaapäivä
Tiistai 12.1.2016
Aamutyöt. Aamulla oli hiljasempaa, joten pyyhin syöttötuolit ja kabinetin tuolit ja lakaisin kabinetin lattian. Kabinettiin oli tulossa porukka kakkukahville, joten sain kattaa kahvikupit sinne. Lisäksi päivän hommiini kuului tiskit ja salaattipöydän valvonta. Vein jo omatoimisesti aterioita pöytiin, kun keittiö soitti kelloa. Vaihdoin myös tiskikoneeseen vedet. Iltapäivällä työkaverini Hanna pullotti salaatinkastiketta ja minä sain korkittaa ne ja liimata etiketit.
 |
| kakkukahvikattaus |
 |
| tällainen kate |
Keskiviikko 13.1.2016
Tällä kertaa minulla oli iltavuoro. Lounas oli jo lopuillaan, kun saavuin töihin. Ihan ensimmäiseksi pääsin leikkimään postimiestä. Vein siis pari kirjettä pankkiin. Tein taas pesuvettä ja tällä kertaa pyyhin eteisen hyllyt ja henkarit. Pääsin lyömään ekaa kertaa kassaan. Vein aterioita pöytiin ja yksi asiakas tilasi samalla, kun vein ruuan, lisää juotavaa. Apuahan siinä tilanteessa vähän tarvitsin mutta selvisin mielestäni hyvin ja asiakas sai lisää juotavaa. Siivosin likaisia astioita pöydistä ja pyyhin pöydät. Lisäksi huolehdin tiskistä. Sain ottaa vielä lisää juomatilauksia vastaan. Pidin siitä. Se oli itseasiassa aika helppoa. Vuoroni päätteeksi pesin vielä tiskitilan lattian.
Iltavuoro jälleen. Pääsin ottamaan tilauksia vastaan ja lyömään ne kassaan. Se sujui mielestäni hyvin. Välillä piti kysyä neuvoa, mistä mikäkin löytyy kassakoneesta. Vein aterioita ja juomia pöytiin ja hoidin tiskiä. Katoin kabinetin 26 hengelle. Pääsin kabinetin porukalle kaatamaan viiniä ja myöhemmin myös kahvia. Se oli tosi kivaa ja onnistui hyvin! Olen kyllä ylpeä itsestäni. Sain hyvää palautetta yhdeltä asiakkaalta ja hän myös kiitti oikein hyvästä palvelusta. Jee! Se tuntui hyvältä saada hyvää palautetta. Yhdessä vaiheessa vein tiskiin prikalla laseja ja kaksi niistä heilahti ja tippui lattialle. Menivät siis rikki mutta vahinkoja sattuu ja sirpaleethan tuo kuulemma onnea ;) ja onneksi siellä tiskissä oli työkaveri just estämässä ettei enempää laseja rikkoonnu.
 |
| vähän huonolaatuinen kuva mutta tässä katettu 26 hengelle |
Aamulla käytiin lounaslista läpi ja pysyin hyvin perässä. Hain kylmiöstä kotikaljaa, kaadoin sitä kannuihin ja laitoin kylmään. Pääsin rahastamaan. Opin sen todella nopeasti. Se oli mielestäni helppoa. Vein annoksia ja juomia pöytiin. Lounasaikaan en ottanut tilauksia. Se on haastavampaa, koska suurin osa on kanta-asiakkaita ja olettavat tietenkin tarjoilijoiden tietävän, mitä he syövät. Lounaan jälkeen otin tilauksia taas. Yhden pöydän tilaukset hoidin kokonaan itse ja lopuksi vielä rahastin. Pari asiakasta tilasi viiniä, joten sain kaataa ja viedä viinilasilliset pöytiin. Samalla katoin kabinetin 19 hengelle. Loppupäivästä kiinnitin uudet menut pahvitaustoille seuraavaa päivää varten.
Yhteenveto:
Olen kehittynyt ensimmäisestä viikosta. Pääsin jo lyömään kassaan ja ottamaan tilauksia sekä rahastamaan. Sekin osoittaa jo, että pääsin seuraavalle tasolle. Omatoimisuutta ja rohkeutta tarvitsen vielä lisää mutta päivä kerrallaan. Tällä viikolla näin jo muutaman tutun käyvän syömässä. Oma isänikin kävi työporukan kanssa syömässä ja pääsin tarjoilemaankin heille. Se oli ihan hauskaa. Taas yksi viikko takana ja innoissani odotan taas seuraavaa.
Lopuks vielä pari kuvaa mun tän viikkoisista ruuista:
 |
| Popino burger |
 |
| broileriwokki |
by: Minni
Kirjoitat todella hyvää bloggauksia topi-jaksolta. Sinulla on hyviä oivalluksia työstä ja viikon kulusta.
VastaaPoista