Tilaviinitehtävä

Ranua Revontuli Oy

Kuka, mitä, missä ja kenelle? 

Ranua Revontuli Oy on viinitila Ranualla, Pohjois-Suomessa Lapin maakunnassa. Se sijaitsee Ranuan eläinpuiston yhteydessä. Omistajina toimivat Terttu ja Oiva Nurmela.

Ranuan eläinpuiston kivilinna
Rovaniementie 29
Ranua








Tila valmistaa puhtaita luonnonmarjatuotteita. Saatavana on liköörejä, viinejä, glögejä, hyytelöitä sekä mehuja ja muita juomia. Myymälä on avoinna 28.9.2015 alkaen 10-16 joka päivä.

Kuinka monta erilaista viiniä löytyy? 

9 erilaista viiniä:

Lakkaviini 

Keltainen, hienovaraisen makea viini.Tuoksu arktinen ja metsäinen. Sopii aperitiiviksi sekä jälkiruoka- ja seurusteluviiniksi.

sokeria 100g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

tarjoilulämpötila +18-20°C

temperointiaika 1tunti

pullokoko 50cl

Helmeilevä Lakkaviini

Kevyesti helmeilevä, keltainen, hienovaraisen makea viini. Tuoksu arktinen ja metsäinen. Kuohuviinin tapainen, vähemmän hapokas, raikas makea juoma. Sopii aperitiiviksi sekä jälkiruoka- ja seurusteluviiniksi. 

sokeria 100g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

hiilihappoa 5,5g/l

tarjoilulämpötila +10-15°C

pullokoko 75cl

Variksenmarjaviini

Punainen, puolimakea, pehmeähappoinen punaviini. Maku muistuttaa rypäleviinin makua. Erinomainen ruoka- ja seurusteluviini. Sopii erityisesti riistaruuille.

sokeria n. 30g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

tarjoilulämpötila +18-20°C

temperointiaika 30 minuuttia

pullokoko 50cl ja 75cl

Mustikkaviini

Miellyttävän pehmeä, runsaan mustikkainen punaviini. Sopii sekä seurusteluviiniksi että ruokajuomaksi liharuokien kanssa. Saatavilla sekä kuivana että puolimakeana.

sokeria kuiva n. 7g/l / puolimakea n. 28g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

tarjoilulämpötila +18-20°C

temperointiaika 30 minuuttia

pullokoko 50cl ja 75cl

Puolukkaviini

Miellyttävähappoinen, runsaan puolukkainen punaviini. Sopii sekä seurusteluviiniksi että ruokajuomaksi liha- tai grilliruokien kanssa. Saatavana kahtena eri makuasteena, joko kuivana tai puolimakeana. 

sokeria 7g/l (kuiva) / 25g/l (puolimakea)

alkoholipitoisuus 10% vol.

tarjoilulämpötila +18-20°C

temperointiaika 30 minuuttia

pullokoko 50cl ja 75cl

Helmeilevä Puolukkaviini

Miellyttävähappoinen, runsaan puolukkainen helmeilevä punaviini. Kuohuviinin tapainen, vähemmän hapokas, raikas puolimakea juoma. Sopii sekä seurusteluviiniksi että ruokajuomaksi liha- tai grilliruokien kanssa.

sokeria n. 25g/l

alkoholipitoisuus 10% vol.

hiilihappoa 5,5g/l

tarjoilulämpötila +10-15°C

pullokoko 75cl

Raparperiviini

Pehmeän hapokas, tuore valkoviini. Tuoksu raikas. Sopii tarjoiltavaksi kalaruokien ja juustojen kanssa. Erinomainen seurustelujuomaksi tai booliin.

sokeria 35g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

tarjoilulämötila +18-20°C

temperointiaika 30 minuuttia

pullokoko 50cl ja 75cl

Helmeilevä Raparperiviini

Pehmeän hapokas, tuore valkoviini. Tuoksu raikas. Kuohuviinin tapainen, raikas puolimakea juoma. Sopii tarjoiltavaksi kalaruokien ja juustojen kanssa. Erinomainen seurusteujuomaksi tai booliin.

sokeria 35g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

hiilihappoa 5,5g/l

tarjoilulämpötila +10-15°C

pullokoko 75cl

Mansikkaviini

Miellyttävähappoinen, mansikkainen, seurusteluviini.

sokeripitoisuus 60g/l

alkoholipitoisuus 12% vol.

temperointiaika 30 minuuttia

pullokoko 0,5l

Millaisia ominaisuuksia tilaviineillä on? 

Kaikki ominaisuudet ja muut tiedot viineistä kuvien vieressä.

Saatavuus? 

Tilaviinimyymälästä. (Liköörien myyntiä tilaviinimyymälöissä Suomen lainsäädäntö ei vielä salli)

Tilaviinimyymälästä saatavilla myös erilaisia lahjapakkauksia hyytelöistä, glögistä ja täysmehuista. Myös Helmeilevä Lakkaviini on saatavilla lahjapakkauksessa. Sisällön voi valita oman maun mukaan.

Mini

sisältää kaksi hyytelöpurkkia

Midi

sisältää kolme hyytelöpurkkia ja yhden mehu- tai glögipullon

Maxi

sisältää kolme hyytelöpurkkia ja kaksi mehu- tai glögipulloa

Likööreistä Mustikka ja Pihlajanmarja sekä viineistä puolimakeat Mustikka- ja Variksenmarjaviini sekä Lakkaviini 9.2.2015 alkaen myös Alkon tilausvalikoimasta.


Mitä muita palveluja tila tarjoaa? 

Niin kuin aiemmin tuli jo ilmi, tila sijaitsee Ranuan eläinpuiston yhteydessä.



by: Minni

Yritysesittely (?) etätehtävä

10 kahvilaa tai ravintolaa, joissa tarjolla lounas

Myllyn kuppi & kakku

aukioloaika: ma­­­­ – pe 10–16, la 10–14, lounas ma – pe 11–14

esimerkkilounaita: makkarakeitto, lohi-kasvispaistos, lasagne

hinta: 7,50€ sis. jälkiruoan & kahvin/teen

Lounasravintola Myllytupa

aukioloaika: ma – pe 7.30–15, lounas 10.30–14

esimerkkilounaita: keitto, grillijuurespaistos, itämainen riisivuoka

hinta: lounas 9€, keitto+salaatti 7,20€, salaatti 6€

Cafe Pannu

aukioloaika: ma – pe 9–16, la 10–15, lounas arkisin 11–14.30, la 11.30–14.30

esimerkkilounaita: keitto, aura-persikka broileri, silakkapihvit

hinta: salaattilounas 7,50€, keittolounas 8,00€, pannunlounas 9,40€

Café Kukko

aukioloaika: ma – pe 8–20, la 10–17, su 11–17

esimerkkilounaita: keitto, uuniperuna, tortilla

hinta: keitto 6,90€, uuniperuna 7,50€ (yksi peruna) 8,40€ (kaksi perunaa), tortilla 8.90€

Cantina Fiesta

aukioloaika: ma – to 11–21, pe – la 11–22 (23), su 12–20, lounas arkisin 11–15

esimerkkilounaita: pasta, burgerit, burrito

hinta: pasta 9,20€, burgerit 9,50€, burrito 9,90€

Dragon chinese restaurant

aukioloaika: ti – pe 11–21, la – su 12–21, lounas buffet ti – pe 11–14.30, la – su 13–17

esimerkkilounaita: kanaa, porsasta, häränlihaa

hinta: ti – pe 9€, la – su 13,90€

Kellariravintola Hällä

aukioloaika: ma – to 10.30–23, pe 10.30–24, la 11–24, su 12–23, lounas arkisin 10.30–15

esimerkkilounaita: kasviskiusaus, rapusilakat, kalamurekepihvit

hinta: lämmin buffet tai päivän pizza 9,80€, kevyt lounas 8€, puolikas pizza lounaalla 8€

Kerho-ravintola

aukioloaika: ma – pe 8.30–17, lounas arkisin 10.30–14

esimerkkilounaita: keitto, lohta, fetalihapullia

hinta: salaattilounas 7,60€, keittolounas 8.10€, kerhon lounas 9,50€

Lounasravintola Militaria

aukioloaika: kesäaikaan päivittäin 10–17, lounas arkisin 10.30–14

esimerkkilounaita: keitto, pyttipannu, karjalanpaisti

hinta: keitto 7,50€, muut 9€

Café Il Mondo, kauppakeskus Goodman

aukioloaika: ma – pe 8–21, la 9–18, su 12–18

esimerkkilounaita: pastat, uuniperunat, hampurilaiset

hinta: pastat 9,50€, uuniperunat 7,90€, hampurilaiset 11,50€ sis. 0,45l juoman

  

Lähteet:

visithameenlinna.fi

kahviloiden ja ravintoloiden nettisivut

by: Minni

Laurell-ketju

- Laurell on konditoria-leipomo sekä kahvila, joka tarjoaa maittavimmat suolaiset ja makeat leivonnaiset.

- Historia:

1947 taitava leipuri Sanni Laurell perusti oman leipomon, jossa hän ja hänen siskonsa Taimi leipoivat pullat ja pakkelssit. 

Aluksi toimi vain leipomo, mutta 1950-luvun alusta tuli kahvilatoiminta mukaan. 

Yritys on laajentunut vuosien varrella.

- Laurell on tunnettu pitkistä perinteistä, parhaista raaka-aineista, joustavista toimituksista sekä asiakkaan toiveiden kunnioittamisesta.

- Asiakkaina Laurelleissa Hämeenlinnassa enimmäkseen vanhempia ihmisiä.

- Tuotteita on laajasti erilaisia, kuten

tummat ja vaaleat leivät
viinerit, pullat, pitkot ja munkit
täytekakut ja muut kakut
piirakat ja pasteijat
leivokset, kahvikakut ja pikkuleivät
erilaiset välipalatuotteet
patakukkoset (valmisruoka-annokset)
gluteenittomat tuotteet

- Osa kahviloista tarjoaa arkisin myös keittolounaan.

- Lounaan Menu:

- Hintoja:

Laurell Tuulonen

Green Laurell

- Herkuttele hetki –setelit:

- Laurell leipoo alkuperäiset Sibelius-leivokset ja –kakut. Leivos on suunniteltu 1987.

- Laurell on myös valtakunnallisen Hyvä Konditoria –ketjun jäsen.

- Kahvilat:

Café Laurell

Green Laurell tarjoaa lounaan

Laurell Lahti tarjoaa lounaan

Laurell Riihimäki tarjoaa lounaan

Laurell Tuulonen

Laurell Turenki (samassa talossa toimii toinen leipomoista)

Leipomon myymälä ja pieni kahvila, Hämeenlinna

Laurellin tuotteita saa myös Tervakoskelta.

- Nettisivut:

www.laurell.fi 

- Kuvia:

Café Laurell

Green Laurell

Laurell Lahti

Laurell Tuulonen

Laurell Turenki

Laurell Riihimäki

Leipomon kahvila

by: Minni

verta, hikeä ja kyyneliä

Viime viikon tiistaina eli 27.10. mulla oli aivan järkyttävä päänsärky ja vähän lämpöä, joten jäin lepäämään kotiin.

Keskiviikkona pääsin kouluun. Meitä oli neljä salin puolella ja kolme kahvilassa. Itse olin salissa. Meidän piti valmistella linjasto lounasta varten. 

Ensiksi täytettiin lämminaltaat lämpimällä vedellä ja laitettiin ne päälle. Sitten tarkistettiin, että pöydissä on tarpeeksi aterimia ja lautasliinoja. Katsottiin myös, että pöydät oli suht samalla kohdalla ja samanlailla "katettu". Myös pöytäliinat suoristettiin. Vähän ennen kuin lounas alkoi, vietiin vesikannut pöytiin. 

Jossain kymmenen jälkeen vietiin kabinetin puolelle kahvi- ja tee termospullot sekä maito ja kerma. Lounaan aikana minun ja Lotan tehtävänä oli pitää huolta linjaston siisteydestä ja ruokien riittävyydestä. Olin suurimman osan lounaan ajasta kassalla. Sen kassan käyttö oli hieman erilaista kuin kahvilassa. Pärjäsin kuitenkin omasta mielestäni todella hienosti, vaikka välillä piti kysäistä apua mutta se on aloittelijalta ihan normaalia. Salin puolella alkoi olla vähän kiirusta, joten siirryin auttamaan. Vein täysiä vesikannuja pöytiin ja tyhjiä lautasia tiskiin. 

Pääsimme itse syömään jossain puoli yhden maissa. Oli vähän tuskaa syödä, kun viisaudenhammas painoi poskeen aina kun avasin suuta. Sain kuitenkin syötyä ja sitten hetken aikaa vielä hääräsin tiskien parissa, kunnes puoli kahden aikaan lähdin kävelemään hammaslääkäriin poistattamaan sen ärsyttävän viisaudenhampaan.

by: Minni